У этого зелёного чая с жасмином необычная форма листа, похожая на глаз мифологической птицы феникса. Отсюда и его поэтическое название. Листья для чая «Глаз феникса» собирают вручную и бережно скручивают. Важную роль здесь играет и время подготовки ингредиентов, как правило, этим занимаются в летнюю пору, когда жасмин благоухает в полную силу. При заваривании цветы и листья раскрываются и дарят напитку ароматный настой, в котором раскрывается непревзойдённый свежий вкус.